주방에서 사용할 수있는 영어 이모저모



여러분 Cooking 좋아하세요?
나는 요리를 만드는 것을 좋아합니다. 제가 사는 캐나다는 일본에 비해 외식이 매우 높기 때문에 기본적으로 집에서 자취합니다.
일본에 살고 있었을 무렵 금요일은 매주 친구들과 밥을 실시하고 있습니다 만, 지금은 금요일 유일한 집에서 느긋있는 편안한 데이로 바뀌 었습니다. 해외에 유학 룸 쉐어 등을하시는 분은 자취 기회가 늘어날 것으로 생각합니다. 이번에는 그런 주방 주위에서 사용할 수있는 주방 도구의 이름과 조리법 영어 등을 소개합니다. 이전에도 전한대로 영어는 익숙한 것들에서 기억할 것이 가장 좋습니다.


●주방 도구

해외는 귀여운 나의 마음에 드는 Kitchen tools가 많이 있습니다. 하지만 100 엔으로 그렇게 뛰어난 Kitchen gadget이있는 일본은 대단합니다! ! 해외에 유학하고 요리를 할 기회가있는 사람은 몇 가지 유용한 것 같은 것을 100 균 등에서 구입 일본에서 가져온합시다. 현지에서 사는 것보다 절약 할 수 있으며, 꽤 편리한다고 생각 해요 ♪

★도마
 cutting board

★칼
 knife
⇒복수형이되면 knives 이되므로주의가 필요합니다.
★젓가락
 chopsticks

★달걀
 ladle
⇒지난 기사에서 살짝 계속 소개 한 기억합니까?

★체
 strainer

★조리 용 주걱
 spatula

★거품기
 whisk

★병따개
bottle opener

★탑파
 tupperware/ (plastic)container
⇒일본어로 탑파라고 부르는 것은 미국 회사 Tupperware 사로부터라고합니다. 전회 소개 한 스테이플러를 시작 일본식 영어는 사명에서 따온 것이 많아 알지요.

★프라이팬
 frying pan

★냄비
 wok

★냄비 전반
 pot

★행주
dish towel/tea towel

★밥솥
 rice cooker

★압력솥
 pressure cooker


●조리법

영어 레시피를보고 요리를 할 수있는 기회도 있을지도 모릅니다. 본 등은 길기 때문에 아직 어려운 분은 레시피 등 짧은 문장으로 영어에 익숙해 질에서 시작하는 것도 좋다고 생각합니다.



★요리를하는
 cook

★(오븐 등) 굽기
 bake

★요리
 boil

★끓인다
 stew

★약한 불로 보글 보글 끓인다
 simmer
⇒조림 등이 simmer가 가장 가깝다고 생각합니다.
★직화로 굽고 쬐는
 broil
⇒broil fish 는 구운 생선이지만, 구이 초밥은 seared salmon 라고합니다. sear 는 "얼굴을 굽는 '라는 뜻입니다.

★튀김 / 기름에 볶는다
 fry
⇒영어로는 튀김도 튀김도 같은 fry 를 사용합니다. 하지만 혼란을 피하기 위해 deep fry 라고해도 좋다. 덧붙여서, 야채 볶음은 stir fried vegetable 입니다. 학생이나 업무가 바쁜 하품도 만들어지지 않기 때문에, 1 종 야채도 고기도 放り込め하는 야채 볶음을 그릇에 먹는 추천합니다 :)

★찌는
 steam
⇒이것은 일본에서도 스팀라고 말하고 있지요. 덧붙여서 찐 야채는 steamed vegetables 입니다.

★담그는
 pickle
⇒일본 피클이라고하면, 오이와 파프리카 등을 서양식 식초 액에 담근 것을 가리 킵니다군요. 해외에서는 반대로 일본의 절임을 말하고 싶을 때, Japanese pickles 하 십시다.

★해동
 defrost/Thaw

★살짝 반숙
 blanch
⇒Blanch pork 등 가볍게 湯がく 때 사용합니다. 덧붙여서 아침 점심 겸용 밥 것은 branch와 R을 사용하기 때문에 혼동하지 않도록합시다.


●자르는 방법의 표현

영어는 일본어처럼 난도질 · 은행 나무 절단 등 잘게 썰어서 방법에 이름이 없습니다. 그래서 쉽게 말하기 쉽지만 먹는 식감 등을 생각하고 자르는 방법을 바꾸는 섬세함은 일본 음식 특유의 환대 정신에서 나는 좋아합니다.



★삭감
 cut

★잘게 잘라 새기는 / 다진
 chop
⇒chopped onion 거나 다진 양파를 이미지를 기억하기 쉽습니다.

★잘게 썬다
 mince
 
⇒chop보다 하나 더 세세한 자르는 방법을 말합니다. 예를 들어 minced pork (다진 상태가 된 돼지 고기), minced garlic (다진 마늘) 등입니다.

★주사위 / 주사위 모양으로 썬다
 dice
⇒diced tomato (깍뚝 썰기 토마토) 등 주사위 형이되도록 자른다 끄고 분입니다.

★얇게 썬다
 slice
⇒(Thinly)sliced meat (얇게 썬 고기) 등입니다. 북미에서는 얇게 썬 고기는 주류가 없다고 알고 있었습니까? 일본을 비롯한 아시아에서 꽤 popular 이므로 아시안 슈퍼마켓에 가면 있습니다 만, 이것은 또한있을 수없는 정도 높습니다 ( '△`) 샤브샤브는 간단해서 잘 만들지 만 얇게 썬 고기는 고급 때문에 닭고기 샤브샤브를 먹고 하다합니다 .. 이것은 이제 맛있지 만, 역시 얇게 썬 고기가 좋은 웃음

★채썬
 shred
⇒shred cabbage (양배추) 등입니다. 일본에서도 파쇄기라고 말하고 있지요.

***~을 반으로 자른다
Halve the tomatoes. (토마토를 반으로 자른다)
⇒Halve 라는 동사를 사용합니다.
 또는 "Cut in half the tomatoes"역시 반으로 자른다는 의미로 사용할 수 있습니다.

*●혼합

★~가 거품까지 흘리는 혼합
beat ◯◯ until it becomes foamy.
⇒beat 는 강하게 저어 의미입니다. 머랭을 만들기 위해 달걀 흰자와 과립 설탕을 섞는다 때 등에 사용할 수있는 표현입니다. 참고로 계란 노른자는 egg yolk 흰자는 egg white 말합니다.

★공 ◯◯와 ××를 함께 채찍
 Whisk together ◯◯ and ×× in a bowl.


●레시피에서 사용되는 영어




어떤 해외의 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 바탕으로 번역 해 나가고 싶다고 생각합니다.
Ingredient (재료)

1 cup butter,softened (상온 취소 버터 1 컵)
1 cup white sugar (설탕 1 컵)
1 cup packed brown sugar (꼬옥 활짝 押し詰め으로 정했다 갈색 설탕 1 컵)
2 eggs (달걀 2 개)
2 teaspoons vanilla extract (바닐라 에센스 2 작은 술)
3 cups all-purpose flour (밀가루 3 컵)
1 teaspoon baking soda (베이킹 소다 1 작은 술)
2 teaspoons hot water (물 2 작은 술)
1/2 teaspoon salt (소금 ½ 작은 술)
2 cups semisweet chocolate chips (세미 스위트 초콜릿 칩 2 컵)
1 cup chopped walnuts (큼직하게 잘라 한 호두 1 컵)

Directions(만드는 방법)
1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
오븐을 350F 또는 175C로 예열 해 둔다

2.Cream together the butter, white sugar, and brown sugar until smooth.
버터, 설탕, 갈색 설탕이 부드럽게 될 때까지 섞는다

Beat in the eggs one at a time, then stir in the vanilla. Dissolve baking soda in hot water. Add to batter along with salt. Stir in flour, chocolate chips, and nuts. Drop by large spoonfuls onto ungreased pans.

달걀을 하나씩 넣고 섞어, 그리고 바닐라 에센스를 넣어 더 섞는다. 물에 베이킹 소다를 넣어 녹인다. 거기에 소금과 함께 반죽에 넣는다. 밀가루, 초콜릿 칩, 그리고 견과류를 저어. 큰 스푼을 사용하여 상판에 떨어 뜨리고 간다.

Bake for about 10 minutes in the preheated oven, or until edges are nicely browned.
미리 예열 해둔 오븐에 굽는다 10 분 정도로 인연이 예쁜 갈색으로 물드는 정도가 될 때까지 굽는다.

해외의 과자라고 g 대신 cup 를 사용하여 나간다 것이 일반적이에요. 빵 등 습도가 관계 할 때문에 달고 체중은 더 좋지만, 과자 만들기 등은 cup 쪽이 편해 진입니다 ♪

Hope you enjoyed my cooking English lesson today :))

By Peco
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